Vin i Portugal

  vin  

Siden Portugal kom med i EU har Portugal udvidet sin i forvejen rige bestand af vine yderligere. I dag er det ikke bare den berømte portvin, hedvinen fra Madeira eller "Den grønne Vin", "Vinhos Verdes", som vi kan nyde godt af, men også de mere og mere kendte rødvine i Portugal fra Bairrada og Dão-regionen, og de nye rødvine af høj kvalitet fra Alentejo- og Ribatejo-regionen. 

I Portugal skelner man normalt mellem ti forskellige vinregioner: Vinhos Verdes, Douro, Dão, Bairrada, Bucelas, Colares,  Moscatel de Setubal, Ribatejo, Alentejo  og Lagoa. Hver vin-region i Portugal har naturligvis deres karateristika. Dão-regionene er berømt for dens rødvine, Douro-regionen for den fremragende bordvine og dens portvin, Minho-regionen for dens vinhos verdes, Moscatel de Setubal for dens verdensberømte dessertvine, Ribatejo-regionen for både dens rød- og hvidvine, Alentejo-regionen for dens lovpriste, nye rødvine, og Lagoa for dens ligefremme og billige rødvine, som de lokale på Algarve-kysten nyder godt af, når de spiser deres rige fiskeretter.

I modsætning til de fleste andre vinproducerende lande, har Portugal primært valgt at benytte de lokale portugisiske druesorter (Touriga Nacional, Periquita, Trincadeira, Tinta Roriz, etc.). I de senere år er man dog i det små begyndt at anvende visse internationalt kendte sorter som Merlot, Cabernet Sauvignon, osv. Det giver vinene en helt særlig karakter, og de senere år er kvaliteten af portugisiske vine kommet op på et niveau, der matcher de bedst kendte internationale regioners. Også vinene er regionalt baseret med store forskelle regionerne imellem. Det er for øjeblikket en udbredt opfattelse, at de bedste vine kommer fra den solrige Alentejo-provins eller fra området omkring Douro-floden i nord, hvor det berømte portvinsdistrikt også er beliggende. Også vine fra Costa Azul er af høj klasse. Vinhuset José Maria da Fonseca i Azeitão leverer eksempelvis mange tusindvis flasker ”Periquita” til Netto, som sælger den til sølle 32 kroner. I Portugal koster den ofte væsentligt mere, selv i et discountsupermarked. For blot en lille ekstraskilling, kan man p.t. købe fremragende vine som f.eks. José de Sousa, som koster 40 kroner i Netto.

Vinho Verde (grøn vin) er en særlig og helt unik portugisisk hvidvin, som produceres i det nordlige Portugal. Den laves på druer, der grundet klimaet ikke indeholder meget sukker. Dermed får vinen en frisk, let sprudlende konsistens. Portvin og Madeira-vin er et kapitel for sig selv. I Funchal er et besøg på museet for Madeira-vin næsten obligatorisk, også selvom man ikke skulle bryde sig om vinen, kan man ikke undgå at blive fashioneret af lagret med de århundrede gamle støvede flasker.

Portvin kan der skrives bøger om. Kort fortalt er portvin en hedvin, og der skelnes mellem rød og hvid Port, hvoraf den røde tiltrækker sig mest opmærksomhed. Den røde vil nemlig i de fleste tilfælde udvikle sig i årevis, og bliver bedre og bedre jo længere den gemmes. Man opdeler normalt den røde Port i bl.a. Ruby, Tawny, 10-års, Colheita, 20-års, 30-års, Late Bottled Vintage og Vintage. Med undtagelse af Vintageport, er de alle som regel drikkeklare men tager bestemt ikke skade af endnu et par års lagring. Vintage-portvinen vil derimod udvikle sig i mange år, hvis den bliver lagret, og flasker fra før forrige århundredeskifte (altså fra 1800-tallet) er i dag fremragende omend dyre pragtvine. Læs mere om i nedenstående artikler.

Relaterede artikler

•   Portugal som vinland, en opdagelsesrejse.
•   Portugal - vinens historie
•   Druer i Portugal
•   Grønne druer i Portugal
•   Blå druer i Portugal
•   Setúbalhalvøen syd for Lissabon
•   Vin i Beiras
•   Vin i Vinho Verde
•   Algarve vin
•   Alentejo vin
•   Ribatejo Vin
•   Estremadura vin
•   Beiras vin
•   Douro vin
•   Madeira vin
•   Bagaceira og Aguardente
•   Portugal og kork
•   Cliff Richard en vinbonde på Algarve
•   Luis Pato, Bagadruens mester
•   Fagfolk på opdagelsesrejse i Portugal!

Andre Artikler

Læs vores andre artikler og find inspiration til din næste ferie. Du kan se en samlet oversigt over alle artikler her.