Nye restauranter i Lissabon.

Mere end 20 nye restauranter er åbnet i løbet af de sidste par måneder i Lissabon områet. 
kilde Portugals turistbureau.

Restaurant Tasca da Esquina – åbnede for ca. en måned siden ved Campo de Ourique, nabo til den berømte portugisiske kok Vitor Sobral. Denne Tasca tilbyder traditionel portugisisk petiscos serveret med et touch af gourmet. Adresse: Tasca da Esquina. R Domingues Sequeira, 41 C (Campo de Ourique) Tlf. 21 099 3939.

Restaurant Alma de Sá Pessoa – en af Portugals chefkokke har åbnet sin første restaurant ”Alma” Sou, som tilbyder kvalitetsvarer til rimelige priser. En menú hos Alma begynder ved 28 Euros - for suppe, forret, hovedret samt dessert. Der er også en smagsmenu, der inkluderer 5 retter og koster 39 Euros. Calcada Marquês de Abrantes 92 – Lissabon – Tlf. +351 213963527

Restaurant 100 Maneiras – åbnet i Bairro Alto af kokken Juguslavo Ljubomir. Stanisic – smagsmenú starter ved 28 Euros og skifter hver dag alt afhængig af udvalget på det lokale Ribeira marked. Rua do Teixeira 35 – Lissabon – Tlf. +351 210990475.

Restaurant Suite – med den efterspurgte kok Fausto Airoldi på den forhenværende ”Pragma” plads ved Casino de Lisboa

Feitoria Restaurant – kok José Cordeiro (som i 2004/05 og 2005/06 modtog en Michelin stjerne og blev hædret i 2004 som den bedste kok af (Academia Portuguesa de Gastronomia), har åbnet Feitoria Signature Restaurant i det ligeledes nyligt åbnede Design Boutique Hotel Altis Belem. Kokken er specialist i både traditional og moderne portugisisk kogekunst. Han blev tidligere tildelt 1 Michelin stjerne i Casa da Calcada i Amarante i Nord Portugal. Restauranten serverer den bedste portugisiske kogekunst baseret på det bedste, som Portugal kan tilbyde.

Restuarant Bubbly – på Rua da Barroca, 106 i Bairro Alto er etableret med henblik på at være en restaurant”espumanteria” (et sted som er tilhænger af mousserende vine). Dens middelhavsmenu indeholder muslinger, østers fra Sado Estuary, foie-gras, og adskillige risottos, som egner sig godt samen med espumantes (en slags champagne). Restauranten serverer tapas fra kl. 5 til 17.30 og den har åbent fra mandag til søndag indtil kl. 2 om natten. Pladsbestilling anbefales, da der kun er 24 pladser. Tlf. +351 21 155 6042.

Restaurant JA á Mesa, ejet af Jose Avillez, er en af Portugals kendte chefkokke og skaber af den raffinerede Tavares menu. Lissabon’s (og Portugal’s) ældste restaurant. Hans succes har foranlediget trykning af kogebøger, og nu også åbning af en fast(er)-food restaurant for at tilbyde sin kunst til den almindelige befolkning, som ikke altid har råd til et måltid på Tavares. Kaldt ”JA á Mesa, Denne nye restaurant findes skjult i en gårdhave i Santos distriktet. Den er et moderne og rent sted, hvor kokkens kreative portugisiske retter serveres. Disse tilbydes i 4 forskellige prislag fra 6 til 12.50 Euros. Som tilbehør til kød og fiskeretter, er der et udbud af salater og ristede sandwiches, fra Take Away disken. Det er en dagrestaurant, som lukker i weekenderne, hvilket betyder, at såfremt man ønsker en komplet Avillez middag, må man tage til Tavares. En anden restaurant, i nærheden af Säo Bento åbner meget snart.

Restaurant Lust – med den argentinske kok Josefina Gardeza på Rua da Escola Politecnica, 275 (nær Largo do Rato). Dette er et multi funktionelt sted, som omfatter mad og kultur, et gourmet varehus, udstillinger og koncerter plus natklubber og en DJ. Menuen skifter og indeholder tårne af røgede morcela pølser; torskestykker med oliven og moste kastanjer, tørrede tomater og asparges; Svinekæber fra Azeitäo og en acorda med tomater. Åbent mandage til søndage fra 7.30 til 01.00 om natten. Tlf. +351 912 870 503

Museu do Fado Restaurant – Kokken Andreia Fonseca åbnede denne nye restaurant indenfor i det for nyligt renoverede Fado Museum – Largo do Chafariz de Dentro i Alfama

Restaurant O Torricado – Den kreative kok Luis Suspiro åbnede Torricado den 31. januar 2009 ved tyrefægtningsarenaen Campo Pequeno. Menuen er inspireret af portugisisk smag og inkluderer Torricado retten, som stammer fra Pequeno området, og indeholder ristet brød bagt på ilden med hvidløg og olivenolie, serveret med et tykke grillet torsk. Andre retter kan være svinestuvning fra Alentejo, og beignet (frugtstykker friturekogt i dej) samt torsk friturekogt i dej. Prisen på menuerne varierer fra 12 til 16 Euros. Adresse: Praca de Touros do Campo Pequeno loja 66 – Lissabon Tlf. +351 217975356

Restaurant Taberna Ideal – Åbnede i november 2008 på Rua da Esperanca, 112 i Santos. Nogle mennesker siger, at den ser ud som et levende veteran museum, men tilbyder en virkelig moderne menu. De bør unde dem selv deres Tibornas (ristet brød med olivenolie og salt), vagtelkager, alheira pølser og dadler – Den har et klassiskt udseende og masser af petiscos og specialiteter som starter ved 6 Euro – menuen skifter hver anden dag og tilbyder et stort sortiment af vine. +351 21 396 2744.

Fabulas Café – Ejet af et polsk-portugisisk par, der har erhvervet møblementet via genbrugsbutikker. Det er et galleri, en café og en restaurant – Calcada Nova de Säo Francisco, 14

Restaurant Sommer – Ligger på Rua da Moeda nr. 1 i Cais do Sodre. Kokken Pedro Sommer Ribeiro ønsker at genetablere det traditionelle køkken og tilbyder 3 kødretter og adskillige andre fiskeretter, risotto og originale pastaretter.

Restaurant Xico’s – En ny gourmet restaurant som åbnede på Doca do Jardim do Tabaco med kokken Maria Luz Lucena. Tlf. +351 211 515 480

Restaurant Cafe de Säo Bento – Denne er den anden cafe de Sao Bento restaurant, som blev berømt for dens steaks (bøffer), der blev skabt og bragt til Lissabon af Napolitan António Marrere i slutningen af 18 hundredtallet. Dette nye sted åbnede inden i Estoril Casino januar 2009.

Restaurant Ilhas Gregas – Den er en blanding af en portugisisk og græsk restaurant – Kok Filippos Gavrilldis. Av. Marginal 6784 Tlf. 351 210 993 288

Restaurant Colcci Café – På Rua Aivens 59 i Chiado. Det er den første restaurant med det brasilianske koncept 2 –for 1 format: Garderobe og café i underetagen og restaurant på første sal.

Lord’s Bistro – En ung brasiliansk kok med et nutidigt internationalt køkken. Areeiro Area

Restaurant Petra Rio – køkken fra Mozambique – muslinger, østers – Rua do Polo Sul Lote 1.03.2.3. åbnede januar 2009

Andre nyere restauranter i Lissabon området.

Restaurant Bocca – Findes på Conde Nast Traveler Hot Tables 2009 liste. Denne restaurant tilbyder en menu forberedt af et ungt team og et køkken inspireret af portugisiske traditioner. Chefkokken Alexandre Silva har arbejdet på de bedste hoteller i Lissabon (Sofitel, Tivoli, Lisboa Plaza, Bica do Sapato). Der serveres frokost og middagsretter, med forskellige menuer. Den seneste menu bestod af foie gras med pistachio skorpe, sort risotto, Charolais bøf, mørk chocolade omringet af blød risdessert, og cream med rosmarin. Restauranten tilbyder 60 forskellige vine. Prisen for frokost er ca. 25 euros pr. person; 55 euros pr. person for middag.

Restaurant Taberna 2780 – Kreativ restaurant som åbnede i Oeiras, tilbyder enkelt eksperimentalt køkken (som octopus risotto og svinemørbrad) præsenteret yderst tilbydende. Adressen: Avenida Carlos Silva (Oeiras) Tlf. +351 21 099 8700. Lukket om søndagen, mandagen og tirsdagen.

Restaurant Sofisticato –Kokken Alessio Carrer tilbyder en sofistikeret atmosfære, hvor der er en lille smule New York lignende indretning, men det er Middelhavet’s fristelser, der er dominerende på menukortet. Menuen tilbyder dog også pizza, kold aspargessuppe, risotto og enestående pastaretter, som garganelli med vildsvineragout. Rua Säo Joäo da Mata, 27 (indgang Santos e a Lapa). 21 396 5377. Fecha segunda.

Restaurant Ohcod – Tilhører indehaveren af Chef Olivier, Michel da Costa. Menuen her fokuserer hovedsagelig på torskeretter.

Restaurant Olivier Avenida – Tivoli Jardim restauranten genåbnede med Chef Olivier, som præsenterede en ny og spændende menu. Blandingen af middelhavsretter med internationale retter, har resulteret i en række af unikke nye retter med forskellige krydrerier. Denne nutidige og verdensberømte restaurant har plads til 65 personer og inkluderer en super spændende oval bar. Det er det ideelle sted til at få en drink, mens man venter på, at ens måltid bliver tilberedt. Der er også områder, hvor der er mere roligt, og kunderne kan slappe af sammen med vennerne.

Restaurant Sergi Arola ved Penha Longa – Netop kommet på Conde Nast Traveler Hot Tables 2009 fortegnelsen – Lige uden for byen Lissabon, nær Sintra. Sergi. Arola åbnede i maj 2008 med Hotel Penha Longa Resort. ”Cozinha Atlântica” bærer præg af den spanske kok. Menuen indeholder tapas, patatas bravas (kartofler med varm sauce), og sofistikerede forretter.

Nye barer i Lissabon området.

Sky Bar - En ny salon med udsigt over Lissabon åbnede denne sommer.
Hvis man ønsker at gå ud for at få en drink og have udsigt over Lissabon om aftenen, er der f.eks. Silk bar, Entretanto ved Regency Chiado Hotel, eller baren på Bairro Alto Hotel. Denne sommer er der yderligere åbnet en bar på toppen af Tivoli Lisboa Hotel midt i centrum på Avenida da Liberdade. Den har åbent torsdag, fredag og lørdag nat indtil september.

Der er en fantastisk udsigt over Lissabon, ned på floden, borgen og bytagene. Der er åbent fra kl. 7 morgen til kl. 1 om natten, og skulle man føle sig sulten, kan man flytte ind i restauranten, som har serveret raffineret portugisisk mad med udsigt til Lissabon i nogen tid nu. Loungen har et marokkansk eller nordafrikansk præg med lave borde og magelige sæder, medens en DJ mikser musikken

Le Marais Café-Bar - Et stykke af Paris er ankommet til Lissabon.
Et stykke af Paris’ mest charmerende kvarterer er netop åbnet i et af Lissabon’s mest charmerende bydel. På vejen ned fra Santa Cararina udsigtspunktet, er Le Marais Cafe-Bar åbnet som et tilholdssted om eftermiddagen, og et sted at slappe af om aftenen. Der tilbydes komfortable sofaer og musik, som inviterer dig til at blive for en drink, eller sågar til at få noget at spise. Der serveres franske specialiteter, som croque-monsieur (ristet ost og skinkesandwich), franske osteplatter, salater, og desserter og vin serveret som et enkelt glas, selv om man er velkommen til at bestille en hel flaske (og ja, champagne er en af favoritterne).

Såfremt man ønsker en drink efter middagen, bør man forsøge sig med en cocktail, og den man absolut bør prøve er ”Le Marais” blandet med champagne. Prøv stedet som et alternativ til barerne nær Bairro Alto og Bica og den vil helt sikkert blive en af favoritterne. Rua de Santa Catarina, 28. Åbent fra kl.12 til kl. 2 om natten ( til kl. 4 om natten om fredagen og lørdagen)

Læs mere om restauranter i Lissabon